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茶沢通りからちょろっと折れた小路にひっそり佇む長崎ちゃんぽん・皿うどんの専門店。カウンター5席テーブル2卓のこぢんまりした店内は昔ながらの雰囲気、しかし流れるBGMはなぜかジャズ。浅めの丼にスープがこぼれんばかりにどっさりと湯気を放つ「ちゃんぽん」(写真上)は本格店ならではの風情。具材の旨味が混ざり合ったスープを最後の一滴までぺろっといける絶妙の塩加減です。また、ちゃんぽん麺をたっぷりの具材とともに強火で炒める「皿うどん・太めん」(写真下)は東京では屈指の逸品。「一口餃子」「豚まん」もうまそうだ。 |
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